Côtes de porc aux pêches caramélisées

Viande et pêches caramélisées

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
133

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 côtes de porc.

Marinade :
1 càc de sauce Worcestershire,
1 càc de moutarde,
20-25 g de sucre roux,
60 ml de vinaigre de xérès,
60 ml d’huile.

1 càc d'huile,
1 oignon émincé,
1 gousse d’ail.

1 càc de cumin,
sel, poivre.

1 petite boîte de pêches au sirop,
du basilic (frais si possible).

Préparation:

Mélanger tous les éléments de la marinade dans un plat.



Ôter l'os de la viande et déposer les côtes de porc dans ce mélange.


Laisser mariner 2 h en les retournant qq fois.



Émincer l’oignon et l'ail.


Les faire revenir légèrement dans une poêle avec 1 càs d’huile.


Ajouter les épices.


Verser les pêches avec le jus.


Laisser légèrement colorer.


Baisser le feu et laisser mijoter 5 min.



Ciseler les feuilles de basilic. Réserver pour la décoration.



Égoutter les côtes de porc.


Ajouter une moitié de marinade à la sauce aux pêches.


Déposer les côtes de porc.



Laisser cuire 10 min de chaque côté.



Une portion (env. 280 g) :
Calories 568 kcal   Protéines 31,1 g   Glucides 17,0 g   Lipides 36,8 g  

Publié par

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6 commentaires

peco

sucré salé j'aime bien belle assiette bravo

Anettes7024

Hummm excellent! Bravo miss.

katcelau

bien bon sucré salé !!! bizzz kat

Oh la gourmande

Intéressant ce mélange de saveurs

Cuisineplaisir

Merci italmo

italmo

TRES BELLE RECETTE J'AIME BEAUCOUP
BISES

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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