Gratin de chou Romanesco

J'adore ce chou c'est un régal - Oh la gourmande

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

qq pdt coupés en morceaux. (reste de celles rôties au four avec le cochon de lait)25 g de beurre25 g de farine1/2 litre de laitSel poivre muscade râpée.

Préparation:

recette Gratin de chou Romanesco



Éplucher et nettoyer le chou et les Pdt.


Séparer le chou en petits bouquets et couper les pommes de terre.


En gros morceaux. Les cuire).



Faire une sauve béchamel :


Dans une casserole, faire fondre le beurre.


Y ajouter ensuite la farine.


Mélanger au fouet.



Ôter la casserole du feu.


Ajouter le lait (préalablement chauffé c'est mieux mais pas obligatoire).


Mélanger au fouet.



Remettre la casserole sur le feu, sans cesser de remuer 4-5 min.


Pendant de temps, assaisonner sel, poivre, muscade.


Le mélange va épaissir.



Pour un plat complet ajouter du jambon, des lardons préalablement cuits ou des tranches d'oeus cuits..


Pour ma part, servi avec le reste des côtes de cochon de lait et son jus.



Parsemer de fromage râpé + 2-3 petites noisettes de MG.


Enfourner... jusqu'à ce que le plat soit doré/gratiné selon goût.





Mots-clés: béchamel, Chou, gratin, Romanesco, sauce

Une portion (env. 280 g) :
Calories 255 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 17,0 g   Lipides 11,4 g  

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5 commentaires

Catalina

bonne idée cette recette
bisous

Oh la gourmande

J'adore ce chou c'est un régal

italmo

un bon petit gratin sympa
bises

katcelau

j adore le romanesco !! inpec ta recette !! bizzz kat

Mamyloula

Un bon petit gratin bises

Votes

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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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