Magret de canard au miel d'acacia et vinaigre de framboises
Une recette que je fais depuis longtemps, toujours en la dégustant agréablement !
6 Commentaires
141 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Magret de canard3-4 Échalotes10 Cl de vinaigre de framboises 1 Bonne càs de miel (acacia)Sel Poivre.
Préparation:
Entailler le gras en losanges ;.
Faire cuire le magret côté gras environ 8 min.
Puis environ 4-5 min côté viande.
Réserver au chaud.
Ôter un peu de graisse de la poêle.
Y faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déglacer avec le vinaigre de framboises.
Ajouter le miel.
Remettre le magret qq instants en l’arrosant de jus.
Assaisonner.
Goûter la sauce afin de rectifier si nécessaire (vinaigre, miel,.. Voire allonger avec un peu d’eau).
En décoration : un peu de sirop de framboises, qq framboises fraîches,...
Accompagner de pommes de Pdt, coupées en morceaux, rissolées.
Faire cuire le magret côté gras environ 8 min.
Puis environ 4-5 min côté viande.
Réserver au chaud.
Ôter un peu de graisse de la poêle.
Y faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déglacer avec le vinaigre de framboises.
Ajouter le miel.
Remettre le magret qq instants en l’arrosant de jus.
Assaisonner.
Goûter la sauce afin de rectifier si nécessaire (vinaigre, miel,.. Voire allonger avec un peu d’eau).
En décoration : un peu de sirop de framboises, qq framboises fraîches,...
Accompagner de pommes de Pdt, coupées en morceaux, rissolées.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 45,3 g
Glucides 12,1 g
Lipides 21,1 g
Publié par Cuisineplaisir
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Kilomètre-0
Tu m'étonnes, c'est tellement bon
Cuisineplaisir
Merci à vous
Mamie Nisou
Superbe recette !
italmo
UNE BELLE RECETTE DE MAGRETS AVEC UN BON TRIO DE SAVEURS MIEL VINAIGRE DE FRAMBOISES ET ECHALOTES J'ADORE.
BISES
jeanmerode
bonne recette de magret
Notre am❤ur de cuisine
Un bon magret, biz