PÂTES AUX ÉPINARDS ET CHAMPIGNONS, jambon braisé et parmesan

Une recette de plat proposée par Cuisineplaisir

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
3 Commentaires
183

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400-500 g de feuilles d’épinards frais,
1 càs d’huile d’olive,
1 trait d’huile pimentée,
1-2 gousses d’ail,
1 oignon,
Épices : 1 càs de Curcuma, 1 càc de graines de cumin, Paprika, poivre de Cayenne, …
1/2 cube de bouillon de poule,
200 ml d’eau,
Qq champignons coupés en lamelles (au choix),
4-6 càs de sauce béchamel, sauce crème, …
2 tranches de jambon braisé , coupées en lamelles,
Du parmesan frais,
Sel, poivre.
300-400 g de pâtes (Tagliatelles,….).

Préparation:

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Réserver.


Pour moi, au wok, faire revenir qq secondes l’ail émincé.


Ajouter 1 càs d’huile d’olive, l’oignon émincé, les épices. Mélanger.


Attendre que l’oignon devienne translucide.


Ajouter les feuilles d’épinards lavées, le cube de bouillon, l’eau. Laisser fondre. Mélanger.


Ajouter les lamelles de champignons (elles doivent rester très légèrement croquantes).


En fin de cuisson, ajouter les lamelles de jambon puis la sauce crème.



Au moment de servir sur assiette ou au plat...


Placer les tagliatelles, les épinards et champignons, la sauce.


Parsemer de parmesan râpé sur le dessus.


Saupoudrer de poivre du moulin, un peu de sel si vous désirez.



Servir.

Pour 100 g :
Calories 149 kcal   Protéines 5 g   Glucides 21 g   Lipides 2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

Cuisineplaisir

Merci à vous

Anettes7024

Miamissime!!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 183Invité, Invité et 181 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.