Poivrons farcis à la semoule de blé

Les photos ne sont pas superbes mais le mets excellent ;-) - Cuisineplaisir

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 poivrons rouges et 2 jaunes coupés en 2 et épépinés3 càs d’huile d’olive200 g de semoule50 cl d’eau2 oignons1-2 courgettes2 tomates50 g de pignons de pinqq feuilles de basilic ciseléessel poivre poivre de Cayenne Paprika graines de Cumin gingembre poudre d’ail

Préparation:

recette Poivrons farcis à la semoule de blé


recette Poivrons farcis à la semoule de blé


Préchauffer le four à 200°C (th7).


Couper les poivrons en deux sur leur longueur.


(Laisser éventuellement la queue, coupée en 2 aussi, comme déco).


Huiler les demi-poivrons d’1 càs d’huile.


Les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.


Laisser cuire 15 min, jusqu’à ce que les poivrons soient boursouflés et dorés.


Personnellement, je laisse la peau, cela ne me sert qu'à précuire les poivrons.


(Sinon, retirer la peau).



Pendant ce temps, tremper la semoule dans 50 cl d’eau bouillante.


Laisser reposer jusqu’à ce qu’elle ait totalement gonflé.


Émincer finement les oignons et les courgettes.


Épépiner les tomates, les couper en petits dés.


Faire chauffer 2 càs d’huile d’olive dans une poêle.


Faire griller les pignons.


Les ôter et réserver.


Y faire frire les oignons.


Ajouter les lamelles de courgettes.


Lorsque les oignons sont translucides, les courgettes pratiquement cuites….


Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson qq min.


Épicer selon goût.


Mélanger les légumes, les pignons grillés.


Parsemer de basilic ciselé.


Les mélanger à la semoule.


Farcir les poivrons grillés avec ce mélange.


Poursuivre la cuisson, selon le croquant/fondant des poivrons désiré.



Servir seule (végétarien) ou en accompagnement d’une viande.



Variante : Ajouter de la viande hachée au mélange de légumes.

Une portion (env. 510 g) :
Calories 435 kcal   Protéines 5,1 g   Glucides 46,1 g   Lipides 15,4 g  

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5 commentaires

Cuisineplaisir

Merci
Les photos ne sont pas superbes mais le mets excellent

Catalina

J'aime beaucoup les poivrons farcis

Notre am❤ur de cuisine

Trés bonne idée j'essayerai bisous

Cuisineplaisir

Oui 'popotte', j'espère que tu auras du bon temps pour ce jour là

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

une bonne recette d'été ca me donne une idée de recette avec de la semoule epicé ....que je ferais certainement ce we chez ma belle soeur pour accompagner un bon barbecue !

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