Roulade de jambon au poireau, sauce champignons crème

Petit repas en solo, avec petit clin d'œil à Mamyloula

  • Recette de cuisine 4.60/5
4.6/5 (5 votes)
7 Commentaires
136

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 tranche de jambon,
1 blanc de poireau,
1 échalote,
1 gousse d'ail,
1 cube de bouillon de volaille,
eau,
crème fraîche,
120 g de champignons de Paris,
fromages râpés (mi gruyère, mi parmesan)

Préparation:

Précuire le blanc de poireau.


.


Préparer la sauce :


Je suis partie de la recette de mamyloula pour faire ma sauce champignons de Paris crème, en ajoutant une gousse d'ail et en mixant légèrement la sauce avant de saupoudrer de fromages râpés et de gratiner .


http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/sauce-forestiere-2


Préparer la sauce champignons crème :



Faire revenir l'échalote épluchée et couper en rondelle dans de l'huile d'olive.


Y ajouter les champignons coupés en lamelles, la gousse d'ail.


Quand ils sont colorés, saupoudrer d'1/2 cube de bouillon... Ajouter l'eau.


Mélanger.


Ajouter la crème fraîche.


Laisser cuire jusqu'à consistance afin de réduire à votre goût.


Mixer légèrement la sauce.





.


Enrouler le poireau dans une tranche de jambon.


Verser la sauce légèrement mixée.


Saupoudrer de fromage et gratiner légèrement.

Pour 100 g :
Calories 42 kcal   Protéines 3 g   Glucides 3 g   Lipides 0 g  

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7 commentaires

MellyCbs

Gourmand, simple et économique, merci pour cette recette !

Cuisineplaisir

Oui j'ai la main lourde quand il s'agit de sauce.... J'adore trop

Oh la gourmande

Oh excellent quand je vois toute cette sauce je craque

Anettes7024

Tout ce que j'aime... En plus. C'est bien gourmand.

Mamyloula

Belle recette, et merci pour le lien pour la sauce bisous

Cuisineplaisir

Inspirée de celle de Dominique

italmo

J'AIME BEAUCOUP SOIT L'ENDIVE SOIT LE POIREAU BRAVO ET SUPER LA SAUCE CREME CHAMPIGNONS

Votes

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