Salade composée au saumon fumé-tomate-oeuf, vinaigrette balsamique et aneth
Une recette de salade facile et rapide par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
salade verte, feuilles de chêne, ..
1-2 pavés de saumon fumés, cuits en entiers ou en lamelles,
2 pdt cuites,
1 tomate,
2 oeufs durs,
aneth fraîche,
1 citron.
Vinaigrette balsamique :
10 cl de vinaigre balsamique,
1 bonne pincée de sel,
2-3 tours de moulin,
1 càs de moutarde, douce,
30 cl d'huile d'olive.
Préparation:
Déposer les feuilles de salade dans l’assiette.
Assaisonner de vinaigrette et de jus de citron.
Y disposer les différents ingrédients.
Arroser légèrement de vinaigrette.. Le reste sera présenté à part dans une saucière.
Décorer d’aneth, d'une tranche de citron,...
* Pour faire la vinaigrette balsamique de base :
Commencer par mettre le vinaigre.
Saler et poivrer.
Ajouter la moutarde.
Émulsionner la moutarde avec le vinaigre.
Ajouter l'huile progressivement tout en mélangeant.
Mots-clés: aneth, balsamique, oeuf, Salade, saumon fumé, tomate, vinaigrette
Pour 100 g :
Calories 312 kcal
Protéines 5 g
Glucides 4 g
Lipides 29 g
Publié par Cuisineplaisir
2 commentaires
italmo
comme Mamyloula
bises
Mamyloula
Bon petit plat bien frais bisous