Sauce aux champignons

Une recette d'accompagnement simple et rapide par Cuisineplaisir

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 g de champignons de Paris.1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 filet d'huile d'olive, 1 càs de farine, 5 cl de vin blanc, 30-50 cl de bouillon de légumes, sel, poivre, 2 càs de crème fraîche,persil.

Préparation:

recette Sauce aux champignons


Émincer l'ail et l'échalote.


Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.



Faire revenir l'ail et l'échalote dans de l'huile.


! Ne pas les laisser brunir, y ajouter les champignons et 1 càs de farine. Bien mélanger.


Ajouter le vin blanc et le bouillon de légumes (jusqu'à consistance souhaitée).


Saler, poivrer.


Laisser cuire environ 20 min en mélangeant régulièrement.



Quand les champignons sont cuits, leur ajouter la crème fraîche puis le persil ciselé.



Servir ici avec des spaghetti.



Variantes : ajouter des lardons.


Utiliser du fond de volaille ...


Mots-clés: champignons, crème, sauce, spaghetti...

Une portion (env. 430 g) :
Calories 899 kcal   Protéines 21,5 g   Glucides 51,7 g   Lipides 60,3 g  

Publié par

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9 commentaires

Cuisineplaisir

Merci Ayoub

Ayoub

Délicieux je vous le conseil

makiace

Humm! J'adooore ,je prend... Merci

Cuisineplaisir

Merci à toutes

Anettes7024

Chouette idée!

cuisinette

merci beaucoup pour cette sauce.

italmo

une belle sauce j'aime

Mamyloula

miam miam je te la pique bisous

Votes

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