Velouté de potimarron, carotte
Velouté potimarron, carotte, croûtons à l'huile de noix ....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 potimarron 2 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1l d'eau sel poivre 10 cl de crème liquide. 2 tranches de pain Huile de noix. Ciboulette persil cerneaux de noix poivre noir ....
Préparation:
Couper, nettoyer, enlever les graines du potimarron.
Laver, éplucher les carottes, oignon et ail.
Mettre le tout dans une casserole, coupés en morceaux.
Couvrir le tout d'eau.
Ajouter du sel, du poivre.
Cuire environ 30 min.
Mixer.
Ajouter la crème (délayée préalablement dans un peu de soupe).
Rectifier l'assaisonnement.
Couper le pain en morceaux.
Les arroser légèrement d'huile de noix puis les faire rissoler ou griller...
... Jusqu'à ce qu'ils prennent une légère couleur.
Verser le velouté dans les assiettes.
Servir à part les croûtons, du persil, ciboulette,
... Mais aussi avec des cerneaux de noix frais ou grillés,
Une portion (env. 250 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,6 g
Lipides 2,5 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Pompon a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Pompon
Bonne soupe et belle présentation à faire. biz
italmo
J'AIME LA DOUCEUR DES CAROTTES ET DU POTIMARRON
cuisinette
merci pour ce partage. j'aime toutes les soupes.bises.