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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
farine t45 70g maizena 40g sucre semoule 110g 3 gros oeufs zeste de citron beurre pour badigeonner le moule
Préparation:
-tamiser la farine et la maizena
-préparer les moules et beuurrez généreusement
-saupoudrz de farine et enlevez l'exédent
-mélangez les oeufs, le sucre et le zeste de citron
-préparez un bain- marie ,posez le récipient et battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange atteint environ 45°c
-faites ensuite montez les oeufs et le sucre à l'aide du batteur
- lorsque le mélange a blanchit incorporze la farine et la maizena
-verser l'appareil dans les moules (remplir au 3/4 pas plus)
mettre au four préchauffé à 180°c durant environ 50mn
sortir démouler délicatement et après refroidissement saupoudrez de sucre glace
-décorez avec un ruban
Publié par hoeltzel
