Cassolettes de moules au roquefort

Une recette de plat maison par IANOU

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
73

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 gr d'épinards frais1 kg de moules10 cl de vin blanc sec2 échalotes30 gr de beurre25 cl de crème épaisse100 gr de roquefort40 gr de fromage râpé (comté ou gruyère)2 c à s de chapelure3 branche persil platSel, poivre

Préparation:

Nettoyez, ébarbez et lavez les moules. Pelez, ciselez et faites revenir les échalotes dans un faitout avec la moitié du beurre, ajoutez les moules, le vin et le persil, couvrez et faites cuire 8 mn, les moules doivent etre bien ouvertes.


Lavez, égoutez et faites suer les épinards dans une poele beurrée 3 ou 4 mn en remuant, salée peu et poivrez. Egoutez les moules, retirez les coquilles. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le roquefort.


Préchauffez le four à 210°. Répartissez les épinards et moules dans 4 cassolettes, nappez-les de crème au roquefort, parsemez le fromage rapé et la chapelure. Enfournez 10 mn pour gratiner.


Une portion (env. 410 g) :
Calories 524 kcal   Protéines 49,1 g   Glucides 24,6 g   Lipides 16,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

fouine

on adores les moules, je vais faire ta recette pour changer des moules marinières! bisous

italmo

SUPERBE RECETTE NOUS QUI AVONS SOUVENT DES MOULES QUE NOUS ALLONS PECHER BISOUS

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fouine a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 73Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.