Crevettes sauce piquante
Une recette d'entrée maison par IANOU
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 gr de crevettes roses cuites2 gousses d'ail4 c à s d'huile8 c à s de ketchup épicé2 c à s de cognacSauce worcestershireTabascoSel, poivre
Préparation:
Décortiquez les crevettes, réservez les carapaces et les têtes, enlevez le boyau noir, pelez l'ail et hachez-le.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, jetez-y l'ail, les carapaces et les têtes, et faites-les revenir pendant 5 à 6 mn à feu moyen, en remuant.
Versez le ketchup, le cognac, 1 filet de sauce Worcestershire et 1 filet de Tabasco dans la sauteuse. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez cuire 5 mn à petits frémissements, en remuant puis filtrez la sauce au chinois.
Remettez la sauce dans la sauteuse, ajoutez les crevettes et laissez cuire 3 mn.
Servez aussitôt, accompagnez de tagliatelles fraîches ou de riz.
Publié par IANOU
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
c est tout bon,miam!