Tarte au citron en verrine

Une recette de verrine très facile par IDRIL

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recette tarte au citron en verrine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour le lemon curd je prends:

pour 4 verrines

le jus de deux gros citrons

3 jaunes d'oeufs

1cas de maïzena

30 gr de beurre

80 gr de sucre semoule extra fin

palets bretons : 1 par verrine
petite meringues : 1 par verrine

Préparation:

Recette faite le 31 décembre pour le réveillon, rapide et facile à faire, on peut aussi préparer ses sablés et ses meringues ou faire comme moi si on a pas le temps !


Pour faire le lemon curd :


Dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la maïzena préalablement diluée avec un peu d'eau, le jus de citron.


Mettre le tout dans une casserole, à feu doux, ajoutez le beurre, mélanger le tout jusqu'à épaississement, cela prend environ 5 minutes, laisser refroidir, conserver au frais (cela peut faire une bonne " confiture", délicieux sur les crêpes).


Le jour même :


Émiettez un palet dans le fond de la verrine, ajouter une bonne cuillère à soupe de lemon curd, ajouter sur le dessus une meringue émiettée.



ÉDIT du 9 octobre 2011 : avec cette recette j'ai eu la 7ème place au concours de cuisine de la revue avantages avec comme thème : réinventez la cuisine au quotidien, recette publiée dans le numéro de novembre 2011 à la page 124

Une portion (env. 50 g) :
Calories 197 kcal   Protéines 2,3 g   Glucides 21,8 g   Lipides 10,5 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Marie

je me suis régalée !

annefiso

j'adore, sympa et original ! 5 coeurs

IDRIL

merci

dianeange

J'aime beaucoup le citron alors ta recette va sze faire bientôt.Merci

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

mon dessert péché mignon ,comment ne pas y resister en tout cas moi je peux ps et vote 5 gros coeurs gourmand

Dominique

Simple, rapide et bon, tout ce que j'aime. Merci et biz.

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