Salade paysanne

Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

5 Pommes de terre 2 Belles poignées de haricots verts 100 G de lardons 1 Échalote Sel, poivre Vinaigre

Préparation:

- Faites cuire les pommes de terre dans une cassrole d'eau bouillante et salée. Pendant une vingtaine de minutes en fonctions de leur taille. Epluchez-les une fois égoutées puis coupez-les en des.


- Faites cuire 10 minutes les haricots verts dans une autre casserole d'eau bouillante et salée. Pour qu'ils restent croquants. Rincez-les immédiatement à l'eau trés froide dés la sortie de la casserole (ou plongez-les dans un saladier d'eau glacée contenant plein de glaçons . En ce qui concerne, je me contente de l'eau froide !).


- Faites rissoler les lardons dans une poêle, sans ajouter de graisse.


- Épluchez et émincez l'echalotte.


1. Dans un saladier ou une grande assiette, deposez les dés de pomme de terre en centre, entourez-les des haricots verts et parsemez l'ensemble de lardons.


2. Parsemez ensuite d'échalotte et arrosez d'une cuillère à soupe de vinaigre.


3. Donnez quelques tours de moulin à poivre et le tour est joué.


4. Bonne appétit !


Mots-clés: salade

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