isa1 : Recettes

poulet basquaise

Fri, 07 Jun 2013 14:15:49 GMT

Ingrédients:
1 poulet fermier
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 courgette
1 grosse boite de tomates pelées
2 oignons
1 gousse d'ail
sel,poivre herbes de provence
1 poignée de farine

Préparation:

couper le poulet en 8

le fariner

le faire revenir dans l'huile d'olive et réserver

couper les oignons,les poivrons en lamelle et la courgette en petits dés

faire revenir le tout

verser la tomate et faire cuire environ 1/4 d'heure

ajouter le poulet

assaisonner et laisser mijoter environ 1 heure

servir avec du riz

tarte alsacienne à l'abricot

Thu, 06 Jun 2013 09:47:24 GMT

Ingrédients:
1 kg d'abricot
1 rouleau de pate feuilleté
20 cl de crème liquide
20 cl de lait
1 oeuf
100g de sucre

Préparation:

dénoyauter les abricots

étaler la pate et mettre les abricots dedans

préparer l'appareil à flan:

mélanger l'oeuf à la crème et au lait

bien faire mousser,rajouter le sucre

verser le mélange sur les abricots

enfourner 20 mns à 180°

bruschetta à la tomate,jambon et mozza

Wed, 05 Jun 2013 06:35:22 GMT

Ingrédients:
4 tranches de pain de campagne
1 grosse tomate(coeur de boeuf)
1 boule de mozzarella
2 tranches de jambon cru
basilic,poivre
huile d'olive

Préparation:

faire griller le pain de campagne

vaporiser d'huile d'olive

couper les tomates en fines tranches ainsi que la mozza

sur le pain,superposer les tranches de tomates,1 tranche de jambon et terminer par la mozza

ciseler le basilic et parsemer dessus

poivrer

remettre au four quelques minutes (voir quand la mozza prend couleur)

avec une salade,une tranche de melon,un régal!!!

gateau a l'abricot et cocktail de fruits

Wed, 29 May 2013 10:34:54 GMT

Ingrédients:
1 petite boite d'abricot au sirop
1 petite boite de cocktail de fruits

Préparation:

la recette est la meme que le gateau a l'ananas,mais a la place j'ai mis des abricots et des petits fruits

tarte tomate/mozza

Fri, 17 May 2013 09:36:23 GMT

Ingrédients:
1 pate feuilleté
2 grosses tomates
2 boules de mozzarella
basilic congelé(pas encore de frais!!!)
huile d'olive
sel,poivre

Préparation:

étaler la pate feuilleté dans un moule à tarte

couper les tomates et la mozza en rondelles

alterner une rangée de tomates,une de mozza

parsemer le basilic

saler,poivrer

verser un filet d'huile d'olive

enfourner pendant 20 mns à 180°

salade du moment

Mon, 15 Apr 2013 06:05:20 GMT

Ingrédients:
i oeuf dur
1 petite beterave cuite
salade variée(en sachet pour moi)
1/2 boite de mais
1 champignon de paris
quelques dés de gruyère
sauce salade

Préparation:

couper le tout en petits bouts et mélanger,tout simplement!!!

gateau choco

Wed, 10 Apr 2013 07:59:34 GMT

Ingrédients:
200g de sucre
240g de farine
200g de chocolat dessert
2.5dl de lait
3 oeufs
1/2 sachet de levure
50g de beurre

Préparation:

faire fondre le chocolat avec le beurre

séparer les blancs des jaunes

faire blanchir le sucre et les jaunes

ajouter la farine,la levure,bien mélanger

verser le lait,le chocolat

monter les blancs en neige

mélanger délicatement le tout et faire cuire environ 30mns

tuiles aux amandes

Fri, 29 Mar 2013 09:15:55 GMT

Ingrédients:
2 blancs d'oeufs
60g de farine
60g de sucre
35g de beurre
brisures d'amande

Préparation:

faire fondre le beurre

faire mousser les blancs(sans les monter en neige)

ajouter les sucre,bien mélanger ensuite la farine et enfin le beurre

faire des petits tas sur une plaque(mettre du papier sulfurisé

les faire cuire environs 10 mns(les sortir quand les bords sont dorés)

quand ils sont défournés,les mettre de suite sur un rouleau à patisserie pour leur donner la forme

laisser refroidir

exellent avec la mousse au chocolat!!!

mousse au chocolat

Fri, 29 Mar 2013 09:02:03 GMT

Ingrédients:
pour 8 ramequins:
1/2 tablette de chocolat noir patissier
6 oeufs
100g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'eau

Préparation:

faire fondre le chocolat au bain marie avec 2 cuillères d'eau

séparer les blancs des jaunes

mélanger les jaunes avec le sucre,bien faire blanchir

ajouter le chocolat,bien mélanger

monter les blancs en neige et les ajouter petit à petit dans le chocolat

mélanger délicatement

réserver au frais pendant au moins 3 heures

cupcake au jambon et mozzarella

Mon, 25 Mar 2013 08:59:10 GMT

Ingrédients:
pour une vingtaine de cupcakes

200g de farine
3 oeufs
1 verre de lait
levure chimique
1/2 verre d'huile d'olive
1 boule de mozzarella
2 tranches de jambon cuit
sel,poivre,piment d'espelette

Préparation:

couper le jambon et la mozza en petits dés

mélanger la farine avec les oeufs

ajouter l'huile et le lait

terminer par le jambon et la mozza

bien mélanger le tout

saler,poivrer et ajouter une pointe de couteau de piment d'espelette

laisser cuire environ 1/4 d'heure

laisser refroidir et démouler

faire réchauffer au four au moment de l'apéro