GESIERS DE DINDE SAUCE TOMATE PIQUANTE
Une recette de dinde inventive par italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 Grs de gesiers de dinde 1 Oignon pique de 3 deux clous de girofleThym laurier1/2 Bte de pulpe de tomate Olio piquante 1 bonne cc de puree de peperoncino Sel poivre Persil Ail
Préparation:
Précuire les gésiers dans de l'eau avec un oignon piqué des clous de girofle du thym et du laurier. Quand ils sont presque cuits les réserver et garder le bouillon.
Dans une poele mettre l'huile de peperoncino piquante 1 cc de purée de peperoncino et la 1/2 bte de tomate. Salez et laissez cuire environ une 1/2 heure (ajoutez du bouillon conservé si la sauce est trop épaisse). Au bout de ce temps ajoutez les gésiers et laissez encore mijoter de façon à finir de cuire les gésiers.
Quand ils sont cuits parsemez de persil haché et servir.
Moi je les ai servis avec un risotto aux herbes.
Publié par italmo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne recette,bonne idée