MINESTRONE "a ma façon"
A ma façon car je mets tous les légumes que je trouve dans mon frigo et congélateur..........
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Tranche de lard ganciale (italien)1 Pomme de terre. 1 Oignon1 Poireau. 2 Carottes2 Gousses d'ail tomates cerises + 1/2 tomate1 Cs de concentre de tomate1 Branche de celeri. Du basilic1 Poignee de petits pois et une de cocos1 Petite poignee de haricots verts50 Grs de petites pates a minestrone pour moi ditali 45
Préparation:
EPLUCHEZ ET LAVEZ TOUS LES LEGUMES. DANS UNE COCOTTE FAIRE REVENIR LA TRANCHE DE LARD COUPEE EN MORCEAUX. PUIS AJOUTEZ TOUS LES LEGUMES EN COMMENCANT PAR CELERI CAROTTES. SALEZ POIVREZ AJOUTEZ LE CONCENTRE DE TOMATE ET UN FILET D'HUILE D'OLIVE ET RECOUVRIR A HAUTEUR D'EAU.
QUAND LES LEGUMES SONT CUITS RECTIFIEZ L'ASSAISONNEMENT ET AJOUTEZ LE BASILIC.
DANS UNE CASSEROLE METTRE LA QUANTITE DE SOUPE DESIREE ET A EBULITION JETEZ DEDANS LES PATES. LAISSEZ CUIRE (comme indiqué sur le paquet (en général 10 minutes).
QUAND TOUT EST PRET SERVIR avec du parmesan rapé si on le désire.
Quantité pour 4 personnes mais moi je prends pour 2 fois et congèle le reste.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 14,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
6 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Quand ma grand mère la fait je me régal toujours avec, la tienne donne envie aussi, bisousss
clonicole
une trés bonne soupe par ce temps bise
hanor
trop bon le minestrone;bisous
GUY59600
une soupe que j'adore avec tous ces légumes
bises
cuisineenfolie
Et il doit être rudement bon avec ce lard !!...
Je fais aussi comme toi, toujours avec pleins de légumes que j'ai, et j'aime bien rajouter un coulis de tomate avec de l'ail.
En tous cas c'est une soupe qui te ressemble : " bonne et généreuse !
jeanmerode
très bonne idée de faire un minestroone avec les légumes qui reste, superbe idée ma petite monique