PIGEONS ROTIS EN COCOTTE

LAISSEZ MIJOTER A DECOUVERT POUR FAIRE REDUIRE LA SAUCE ET SERVIR AVEC DES PATES

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 PIGEONS (sauvages donnés par nos amis chasseurs)
VIN BLANC ARMAGNAC
CEPES ET GRAINS DE RAISIN
1 OIGNON BOUQUET GARNI
2 POMMES (intérieur des pigeons
1 MARMITE CUBE LEGUMES
PATES COMME ACCOMPAGNEMENT

Préparation:

recette PIGEONS ROTIS EN COCOTTE



Epluchez et coupez les pommes en petits des et remplir l'interieur des pigeons. (Il parait que cela évite de sentir trop le gout sauvage des gigiers).


Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les pigeons ajoutez l'oignon versez l'armagnac et flamber puis ajoutez le vin blanc puis ensuite un peu d'eau et le bouquet garni.


Laissez cuire 1 h 30 puis ajoutez les cepes et les grains de raisin.


Laissez mijoter a decouvert pour faire reduire la sauce et servir avec des pates (pour moi des penne).


recette PIGEONS ROTIS EN COCOTTE


recette PIGEONS ROTIS EN COCOTTE


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8 commentaires

Mamyloula

une belle et bonne recette bises

Mirabelle 54

UNE BONNE RECETTE A CONSERVER BISES

Anettes7024

Sympathique recette de pigeons. On en mange pas assez!

rosinette

de bien belles photos bise

MARCVIP

Miam miam les ptits pigeons

pentrez

Je te prends ta recette, il m'arrive d'avoir des pigeons sauvages.

fanfan

Ça a l'air excellent , mais pour nous , ils ne vont pas être sauvages ! Snif

jeanmerode

superbe recette

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