Mousse au chocolat

Une recette de dessert chocolatée par jalena5

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recette Mousse au chocolat

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300G de chocolat 6 Blancs d'œufs 3 Jaunes d'œufs 40G de sucre en poudre 10Cl de crème fraîche liquide 1 Gousse de vanille (ou extrait)

Préparation:

1. Casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie avec la crème.


2. Hors du feu, ajouter les extraits de vanille. Mélanger et laisser tiédir.


3. Incorporer les jaunes d'oeufs en fouetant. Laisser refroidir complètement.


4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. A mi-parcours, verser le sucre.


5. Incorporez-les délicatement au chocolat fondu en soulevant la préparation. Elle doit être lisse et homogène.


6. Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.


Une portion (env. 110 g) :
Calories 398 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 35,2 g   Lipides 22,7 g  

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