Cake de l'écureuil, miel et noisettes

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!

  • Recette de cuisine 3.25/5
3.3/5 (8 votes)
6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 G de farine 120 G de sucre 150 G de beurre 3 Oeufs 1 Sachet de levure 100 G de noisettes hachées 70 G de miel liquide 50 G de raisins secs 1 Sachet de thé (ou un bouchon de rhum si vous préférez) 1 Pincée de sel

Préparation:

Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur. Faitres tremper les raisins dans un bol d'eau chaude avec le sachet de thé.


Préchauffer votre four sur thermostat 6 (180°C). Chemisez un moule à cake.


Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.


Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, la levure, puis miel péalablement liquéfié (au micro-onde ou dans une casserole à feu doux) et les noisettes hachées.


Incorporez progressivement et délicatement les blancs, puis les raisins secs réhydratés (égouttés) en veillant à ne pas casser les blancs d'oeufs (soulevez la pâte sans l'écraser).


Versez le tout dans le moule, enfournez et laisser cuire environ 45 min.


Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, et attendez quelques minutes avant de démoulez le cake.


Laissez refroidir avant de déguster.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 449 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 43,8 g   Lipides 24,6 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Jamonac

Tu as tout à fait raison, j'espère vivement que tu le trouveras bon 

campanule

très bon petit cake que celui la,merci pour cette recette,à faire au plus vite,les noisettes sont là et ce sera un très bon cake pour les dimanches d'hiver,à très bientot sur les foodies

Jamonac

Libre à toi, c toi qui voit, mais ne manque pas de me dire ce qu'à donné le résultat

Invité

es je peu remplacer les noisettes avec des amandes?

Jamonac

Merçi à toi

sadrine13

je trouve cake bien réussi merci,,

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