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recette Clafoutis de juin
dessert
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

200 g de rhubarbe surgelée
300 g d'oreillons d'abricots
5 oeufs
100 g de farine (ou 80 g et 20 g de maïzena)
20 g d'amandes en poudre
1/2 l de lait
1/4 l de crème liquide (allégée possible)
120 g de sucre
1 pincée de sel
arôme vanille (facultatif)

Préparation:

Faites décongeler, au besoin, la rhubarbe 1 à 2 min au micro-onde. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Dans une jatte, mélangez la farine, avec le sucre et le sel. Creusez une fontaine au centre et cassez-y les oeufs un à un, en mélangeant soigneusement entre chaque pour éviter la formation de grumeaux.

Incorporez alors la poudre d'amandes, éventuellement la vanille, puis le lait et la crème.

Beurrez un plat à bord haut et répartissez les oreillons et la rhubarbe dans le fond. Recouvrez les fruits avec l'appareil.

Enfournez et laissez cuire 40 min, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

Servez à votre convenance, chaud, tiède ou froid saupoudré de sucre glace.

Suggestion : escortez d'un coulis de fruits rouges  ...

Remarque : pour les petits et grands allergiques (mais également pour ceux qui désirent un goût plus prononcé d'amandes : "les amonds addict" ), vous pouvez remplacer les lait par du lait d'amandes et/ou saupoudrer  avant d'enfourner d'amandes effilées.

BON APP'

 

Publié par Jamonac

Ça a l'air bon !

3.0/5 (9 votes), 5 Commentaires

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Jamonac

Alors régales-toi bien

campanule

excellante recette,j'ai de la rhubarbe fraiche et je vais essayer,merci du partage et bonne semaine

Jamonac

merçi beaucoup, c mon péché mignon ! mais j'attends t suggestions pour le moi de juillet lol

mijane

je voulais faire un clafouti à la rhubarbe ,mais tu m,a devancé et il a l,air bon ton clafouti ,avec des abricots en plus miam!!! merci

Jamonac

Pour tous ceux qui mangeraient d clafoutis sur la tête d'un galeu (comme on dit par chez moi !) retrouvez-moi sur ma communauté dédiée o clafoutis ! A bientôt je l'espère ....

Ils ont envie d'essayer

x11Invité, Invité et 9 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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    tuttifrutti a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

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    kekeli a trouvé ça bon.