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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
4 lbs de cube de veau
4 boîtes de tomates Aylmer 28 oz non broyées
1 jus de tomate (moyenne)
oignons
céleris
carottes
pomme de terre
sel
poivre basilic et menthe ... au goût et tout dépend du nombre de personnes.Un peu d'huile d'olive ou végétale
Préparation:
Rôtir les cubes dans l'huile avec les oignons ajouter les boîtes de tomates et épices.Cuire doucement, pendant ce temps ... dans un autre chaudron ajouter le céleri et carottes couper en morceaux, cuire dans de l'eau bouillante pas trop longtemps... ensuite dans un autre chaudron cuire les pommes de terre pas trop les cuires ... tout mélanger sauf les pommes de terre cuire 1/2 heure quand c'est tendre ajouter les pomme de terre cuire 15 minutes ou jusqu'à se qu'elles soient tendres.C'est un peu long mais ça vaut le coup c'est délicieux avec pain croûté.
Publié par janet nardone
