Salade d'artichauts crus

Une recette de salade simple et rapide par jeanmarces

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13 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un artichaut moyenun demi citrondes écailles ou copeaux de Parmesan ou de Grana PadanoHuile d'olivesel et poivre moulu

Préparation:











Ins carciofi





Salade d'artichauts crus.






Une recette que je fais souvent en hiver car elle accompagne très bien beaucoup de plats, mais c'est tout aussi bien en entrée. Seule condition pour bien la réussir, la préparer au moins une heure en avance pour que les artichauts soient bien tendres.











Commencez par éplucher les artichauts des feuilles les plus dures et coupez la base de celle qui restent. Ensuite il faut couper en tranches très fines comme sur la photo.



recette Salade d'artichauts crus




recette Salade d'artichauts crus







Une fois coupés en tranches, mettez les dans un bol avec le jus de citron et faites mariner.






Ins carciofi 1
Une fois passée l'heure (au moins), mettez les tranches dans une assiette, couvrez avec les copeaux de fromage, versez dessus la marinade et ajoutez un peu d'huile d'olive. Le sel et du poivre moulu frais.




Ins carciofi 2
Ins carciofi 3
Servez et régalez vous.




Buon appetito.






Ins carciofi
Salade d'artichauts crus ®.



Mots-clés: Artichauts

Une portion (env. 200 g) :
Calories 255 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 6,0 g   Lipides 18,1 g  

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13 commentaires

jeanmarces

Demain je vous met une autre recette d'artichauts alors
Petite fille, je ne sais pas où tu habite, ici je paye 10 artichauts 5 euros ce qui me semble assez bon comme prix. Mais j'imagine que l'on trouve ça aussi surgelé...

Soua

une découverte pour moi... Je n'ai jamais mangé ni cuisiné d’artichauts... je suppose que c'est bon pour la ligne... LOL

petite fille

j'adore les artichaux le seulproblème vc'est le prix
bon week end
bisous

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