Aile de raie beurre noisette aux capres

Une recette de plat facile par jeanmerode

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Aile de raie de 750gr environ50Gr de beurreUne cuillére à soupe de capresUn litre de fumet de poisson15Cl de vin blanc secSelPoivrePluche de persil

Préparation:

Coupez l aile de raie en deux. Faire chauffer le fumet, avec le vin blanc sec dans une grande sauteuse, vérifiez le sel et le poivre, des que le court bouillon fremit, faites-y cuire les deux morceaux de raie. Dans une casserole sur feu moyen, faites colorer le beure, des que celui-ci atteint la couleur noisette, ajoutez les capres, sel, poivre. Dressez sur un plat de service, avec autour des pommes de terre a l anglaise, napez les raies de beurre, décorez avec les pluches de persil.


Pour 100 g :
Calories 177 kcal   Protéines 6 g   Glucides 16 g   Lipides 7 g  

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17 commentaires

hanor

bien bon ta ta recette merci jean bisous a vous deux

Stf

Bien bon .... comme dab

Invité

Très bon la raie au beurre noisette

asterix

Super, bonne et facile

asterix

Bonjour, A midi aile de raie donc je fais votre recette qui à l'air très simle et délicieuse, merci.

jeanmerode

merci bonnaventure,d apprecier mes recettes

bonnaventure

très belle recette pour des ailes de raie super fraîche surtout. Merci jeanmerode.

hanor

bonne recette

Mirabelle 54

Alors là , c'est le poisson que nous aimons par dessus tout et préparez par tes petits doigts cela doit être plus que délicieux

ma truffe

belle recette ,je prend ,merci bizz

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