Andouillette de troyes aux échalotes grises

Une recette d'entrée facile et rapide par jeanmerode

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15 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 Andouillettes de troyes40Gr de beurreUne cuillére à soupe de graisse de canard5 Échalotes grises15Cl de vin blanc secSel Poivre.

Préparation:

Piquez les andouillettes avec une fourchettes pour que leur peau n éclate pas à la cuisson. Faites les dorer de tous cotés dans 20 gr de beurre et la graisse de canard dans une sauteuse sur feu vif. Ajoutez les échalotes hachées finement. Mouillez avec le vin blanc. Salez légèrement et poivrez.

Laissez mijoter 7 a 8 minutes à couvert sur feu doux. Ajoutez le beurre restant, vannez. Disposez les andouillettes sur un plat chaud. Versez surla sauce sur les andouillettes. Servez.


Pour 100 g :
Calories 199 kcal   Protéines 0 g   Glucides 6 g   Lipides 15 g  

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15 commentaires

kitkat

ça sent l'andouillette artisanale ça, miam !

marianne83

avec des pommes de terre vapeur,MIAMMMM !!!!!

Christal

j'adore landouillette je pique la recette.
merci bisous

lydie44

C'est une recette qui va plaire à mon mari,je prends merci.

Mamyloula

Que de bonnes recettes !

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