Asperges a la fontanelle

Des fois la simplicité est un régal - italmo

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9 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 Botte d asperges blanches des landes de 500gr2 Oeufs50Gr de beurreVinaigre de cidreGros sel

Préparation:

Cassez le pied es asperges. Epluchez les asperges. Les faire cuire a l eau salée, et légérement vinaigrée, les refroidir, puis les maintenir tiédes. recette Asperges a la fontanelle . Cuire les oeufs a la coque dans une casserole eau salée et vinaigrée, faire bouillir, plongez-y les oeufs trois minutes. Faire fondre le beurre. Dressez le tout sur un plat. recette Asperges a la fontanelle . Répartir les asperges sur une assiette, un oeuf a la coque, arrossez de beurre les asperges, servez vous des asperges comme des mouilettes. Dégustez.


Mots-clés: asperge, beurre, gros sel, oeuf, vinaigre

Une portion (env. 330 g) :
Calories 328 kcal   Protéines 9,8 g   Glucides 6,5 g   Lipides 22,8 g  

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9 commentaires

Djaer

Asperge et œuf c'est tellement divin !

jeanmerode

merci Cescon,d apprécier mes recettes

italmo

des fois la simplicité est un régal....

lafeecrochette

C'est la saison des asperges, j'adore !

rosinette

original c est une exellente idée merci jean

ROSELINE 26

Merci jean, je vais essayer aujourd'hui comme entrée, bonne idée et bon dimanche

pepi

c'est bien bon !!!

Tatie

j'adore les asperges.merci, Jean.bises.www

jeanmerode

tres vieille recette

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