Bavette d aloyau à l échalote
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Bavettes d aloyau de 180gr environ8 Échalotes30Gr de beurre15Cl de vin blanc secSelPoivre
Préparation:
Epluchez et émincez les échalotes. Puis les faire dorer légèrement dans une cassserole avec le 15 gr de beurre, sel, poivre, ajoutez le vin blanc laisser réduire a feu doux, monter avec 10 gr de beurre en vanant (faire tourner la casserole sur elle meme). Faire chauffer une poele a feu vif avec un peu d huile et une noix de beurre, faites saissir les bavettes, les retournez, sel, poivre, faire cuire a votre convenance. Dressez sur un plat de service, nappez de sauce. Server avec des frites.
Mots-clés: bavette d aloyau, beurre, échalote, vin blanc
Une portion (env. 260 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 12,9 g
Lipides 12,9 g
Publié par jeanmerode
24 commentaires
Mamyloula
Tout simple et tout bon, c'est ce que je fais ce midi avec des endives au beurre bises
calamity-jane
trop bon j'adore ce plat
bisous
hanor
ç est trés bon j adores la bavette ,
la caille
tellement bon et vite fait ( le + long c'est d'éplucher les patates!!! hihihi )