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Bavette d aloyau a la dijonaise

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (12 votes)
19 Commentaires
338
recette Bavette d aloyau a la dijonaise

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 bavettes d aloyau de 180gr chacune environ2 échalotes1Ocl de fond de veau20cl de creme fraiche5cl de vinaigre de cidreselpoivre 2 cuielléres à soupe de moutarde de dijonune cuiellére à café de ciboulette ciseléehuilebeurre.

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. recette Bavette d aloyau a la dijonaise . Dans ue casserole sur feu moyen les echalotes et le vinaigre faire réduire a sec, ajoutez le fond de veau et la creme sel, poivre. Faire réduire de moitié, ajoutez la moutarde, bien lissez la sauce, incorporez la ciboulette. recette Bavette d aloyau a la dijonaise . Dans une poele sur feu vif, une cuiellére d huile et une nois de beurre, faites-y saissir les bavettes des deux cotés, cuire a votre convenance, sel, poivre. recette Bavette d aloyau a la dijonaise . Dressez sur un plat de service. recette Bavette d aloyau a la dijonaise Servez avec des pommes sautées ou des frites.


Mots-clés: bavette d aloyau, ciboulette, creme fraiche, échalote, moutarde de dijon, vinaigre de cidre

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 584 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 5,1 g   Lipides 50,6 g  

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19 commentaires

Evaninho

accompagné d'un riz courgette, au top!

mercredi, 25 octobre 2017, 22:37 # -

lily65

j'ai testé vraiment super bon accompagné de pomme de terres à la poêle un régal ! merci pour cette recette

dimanche, 22 novembre 2015, 11:05 # -

sacarofo

moi aussi ce midi bon app

dimanche, 23 novembre 2014, 11:55 # -

Kocal

Miam, je viens de suivre votre recette, c'est un délice.

mardi, 01 juillet 2014, 12:12 # -

titine56

je teste ce midi !

dimanche, 23 mars 2014, 11:54 # -

martine. 62

Ç a y est j'ais faim .

mercredi, 02 octobre 2013, 15:34 # -

delicatessen

Mmmmmm!!!! J aime !!!!! Merci jean !

lundi, 20 mai 2013, 06:22 # -

marie

je salive déjà

mercredi, 15 mai 2013, 12:46 # -

ma truffe

top,top, comme d'hab.,bizzzzzz

mardi, 14 mai 2013, 18:32 # -

calamity-jane

wouhaaaaaaaaa ça j'adoooooooooooore
a faire trés vite
merci pour le partage
bisous

mardi, 14 mai 2013, 14:59 # -

Votes

sacarofo, Evaninho et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.83/5

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