Bohemienne provençale

 Servir avec un roti

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un oignon blancun oignon rouge2 aubergines 2 courgettes un poivron rouge 3 tomates 2 gousses d ailthymlaurieroriganpaprikaselpiment de Cayennehuile d olive

Préparation:

Epluchez et émincez les oignons. Retirez le pédoncule, les graines, et les parties blanches du poivron, le coupez en morceaux de moyennes grosseur. recette Bohemienne provençale . Coupez les aubergines et les courgettes en gros dés. Emondez les tomates, et coupez-les en quatre, en retirant les graines. recette Bohemienne provençale Mettre une sauteuse sur feu moyen, avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons, les morceaux de poivron, les gousses d ail écrasées, thym, une feuille de laurier. Puis ajoutez les dés de courgetttes et d aubergines, une cac de paprika, une d origan, sel, une pincée de piment. Mélangez bien, baissez le feu a doux, couvrir, laisser compotez 30 minutes environ. Ajoutez les pétales de tomates, laisser cuire 10 minutes. recette Bohemienne provençale Servir avec un roti (perso une épaule d agneau).

Une portion (env. 440 g) :
Calories 205 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 13,1 g   Lipides 8,7 g  

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15 commentaires

martine. 62

Comme les copines !!!
Pour aller avec l'épaule .
Bisous
Bon dimanche

juarez-baysse josette

un superbe plat de légumes!! miam! bon dimanche bisous

PAN HUNG KUET

sa descend bien avec ton épaule d'agneau confite pas mal du tout!

italmo

excellent accompagnement de l'épaule
bisous

fanfan

Ça devait être bien bon avec l'épaule !

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 194Invité, Jess08 et 192 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.