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Boudin noir au four sur lit d oignons

Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (13 votes)
19 Commentaires
281
recette boudin noir au four sur lit d oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Boudin noir de campagne de 250gr chacun environ3 Gros oignonsUn demi bouquet de persilGraisse de canard ou saindoux10Cl de vin blanc secThymSelPoivre

Préparation:

Four a 200 degrés. recette boudin noir au four sur lit d oignons Epluchez et émincez les oignons. Les faire bien suer dans une sauteuse avec deux cas de graisse de canard, sur feu moyen, thym émiété, sel, poivre. Baisser le feu, laisser compoter. recette boudin noir au four sur lit d oignons . Piquer bien les boudins avec une fourchette. Mettre les oignons dans un petit plat a four, ajoutez le vin blanc. recette boudin noir au four sur lit d oignons . Disposez dessus les boudins, enfournez pour 25 a 30 minutes, ensurveillant. Hachez le persil. Sortir le plat parsemez de persil. recette boudin noir au four sur lit d oignons . Servir avec une purée maison des pommes de terre sautées.


Mots-clés: boudin noir, graisse de canard, oignon, persil, saindoux, thym, vin blanc

Une portion (env. 320 g) :
 Calories 428 kcal   Protéines 16,2 g   Glucides 13,0 g   Lipides 26,0 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

lafeecrochette

De beaux boudins !

mardi, 11 février 2014, 14:13 # -

sikirath

bravo jean c'est excellent avec de la pomme cuite. Je prend

mardi, 11 février 2014, 13:24 # -

Mamyloula

Ah tu vrai boudin qui n’éclate pas trop, bien !!!! Tu n'as pas trop boudé hier hihihi.....

mardi, 11 février 2014, 11:58 # -

pentrez

J'adore les boudins. Je les sers avec une purée maison ou des pommes cuites

mardi, 11 février 2014, 10:55 # -

prisca

je prends pour mon mari qui adore

mardi, 11 février 2014, 10:10 # -

italmo

J'ADORE J'ADORE MERCI JEAN
QUE DE REPAS VIRTUELS ..............

mardi, 11 février 2014, 09:13 # -

jeanmerode

des salés

mardi, 11 février 2014, 08:51 # -

Anettes7024

Tellement bon les boudins noirs. Au fait, les boudins, ce sont des salés ou sucrés?

mardi, 11 février 2014, 08:05 # -

fanfan

Cuit au four , je ne connaissais pas . C'est pas trop mon repas préféré mais avec une bonne purée ça devrait passer .

mardi, 11 février 2014, 07:57 # -

Votes

Claude, Mamounette69110 et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

 =  13 votes

Ils ont envie d'essayer

 281suzycoo, Mamounette69110 et 279 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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