Bouillon de homard au safran

C'est déja la fète chez toi,ca doit etre un vrai délice - ma truffe

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

UN homard breton de 480gr environune carotteune branche de céleri2 échalotesune dose de safranune pincée de pistil de safranune cac de curcumapluche de coriandregros sel10 gr de beurreune pincée de piment d espelette

Préparation:

Epluchez et coupez en batonnets la carotte. Epluchez et hachez les échalotes. Coupez en batonnets la branche de céleri. recette Bouillon de homard au safran Dans une grande sauteuse, sur feu moyen, faites suer les légumes avec lee beurre, mouillez avec 1 litre5 d eau, gros sel. Portez a ébullition, faites -y cuire le homard 6 minutes environ. recette Bouillon de homard au safran . Sortez le homard, laisser le tiedir, décortiquer le et émiété-le. Sortez les les légumes avec une araignée. Mettre dans une soupiére le homard et les légumes. recette Bouillon de homard au safran . Ecumez le bouillon, ajoutez le safran. recette Bouillon de homard au safran Versez le bouillon sur le homard, pluches de coriandre ciselées. Servez.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 25,7 g   Glucides 3,4 g   Lipides 1,7 g  

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Ça a l'air bon !

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13 commentaires

martine. 62

J'arrive ,
Ne mange pas tout
Bises

italmo

COMME CREMINA BISOUS JEAN

CreMina

rholala que j'adoreeeeee

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