Carpaccio de saumon
Une recette de plat appétissante par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Un morceau de filet de saumon de avec peau de 650 gr environ 4 brins d anethbaies rosespiment d espelette fleurs de selun demi citron une tomate olivettehuile d olive
Préparation:
Retirez bien les arrettes du filet de saumon. Mettez-le au congel une heure pour le faire raidir. Coupez en rondelles la tomate. Coupez en demi rondelle le demi citron. Sortir le saumon.
Mots-clés: aneth, baies roses, citron, filet de saumon, fleurs de sel, huile d olive, piment d espelette, tomate
Une portion (env. 120 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,2 g
Lipides 19,2 g
Publié par jeanmerode
Votes
- wakanda a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
pattysaveurs
Hmmm, super bon! Tu arrives à couper le saumon plus finement que moi, j'ai le geste moins sûr;
marmotte89
Bien appétissant !
Une question : peut on préparer un carpaccio (boeuf/viande ou poisson) avec une mandoline ?
Merci
FLaure
Je m'aperçois que tu es très "poisson" en ce moment
wakanda
belle recette bien fraiche a faire !