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Caviar d aubergine

Une recette d'entrée facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
8 Commentaires
111
recette Caviar d aubergine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Grosses aubergines4 Gousses d ailUne branche de thymHuile d oliveUn demi citronUne feuille de laurierUne cuiellére à café de coriandre en poudreUne de cuminUne de piment d espelette

Préparation:

Four a 160 degrés. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, faites-y- des incisions. Epluchez et coupez les gousse dail en deux ou trois, mettez les dans les aubergines. recette Caviar d aubergine . Mettre les aubergines dans un plat a four, sel, thym émiété et laurier égrasé, arrossez d huile d olive. Enfournez pour environ 20 a 25 minutes. Extrait la chair des aubergines, mixer-la avec le jus de citron, le cumin, le coriandre, piment d espelette, ajoutez environ 1 Ocl d huile d olive, sel si besoin. Mettre au frais. Dégustez avec du pain grillé.


Mots-clés: ail, aubergine, coriandre, cumin, huile d olive, thym

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8 commentaires

Nath47

Absolument délicieux merci !!

mercredi, 06 octobre 2021, 13:26 # -

Veronique

très bien pour l'apéro

mardi, 12 novembre 2013, 18:09 # -

ma truffe

tres belle recette,bizzzzzzzz

mardi, 07 mai 2013, 17:23 # -

Mirabelle 54

J'adore le caviar d'aubergine , je ne mettais pas de cumin je vais essayer

lundi, 06 mai 2013, 09:32 # -

Mamyloula

tu nous trouves toutes sortes de recette, celle là pour l'apéro !!!! hum

dimanche, 05 mai 2013, 19:09 # -

Invité

J'aime beaucoup cette recette !

dimanche, 05 mai 2013, 18:47 # -

Invité

C'est facile a faire merci pour cette recette !

dimanche, 05 mai 2013, 18:45 # -

katcelau

j adore avec une bonne tranche de pain de campagne !!!hummm un regal bizzzz kat

dimanche, 05 mai 2013, 16:21 # -

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