jeanmerode

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Chinchards à la provençale

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Chinchards de 350 gr chacun environ Un gros oignon Une boite de pulpe de tomates 3 Gousses d ailUne cas d herbes de provenceHuile d olive5 Cl de pastis12 Olives noires 2 Rondelles de citron4 Filets d anchoisSelPoivrePaprikaPluches de persilUne branche de romarin

Préparation:

Préparez les chinchards : videz, nettoyez, ébardez. Eluchez et hachez l oignon. Dénoyautez les olives noires. Dans une sauteuse avec 2 cas d huile d olive sur feu moyen, faites revenir l oignon. Ajoutez les herbes de provence, les gousses d ail écrassées, sel, poivre, paprika. Puis ajouez la pulpe de tomate et le pastis. recette Chinchards à la provençale Four a 200 degrés. Dans un plat a four, versez la sauce tomate, disposez dessus les chinchards, sel, poivre, au milieu la branche de romarin. Enfournez pour 15 a 20 minutes. Sortit le plat, décorez avec les olives noires autour, possez sur les chinchards, rondelles de citron. Sur les rondelles de citron, les filets d anchois roulés. Mettre au bout du plat des pluches de persil. recette Chinchards à la provençale Servez avec des tranches d aubergines grillées.