Clafoutis de moules au safran

Une recette de clafoutis sympathique par jeanmerode

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11 Commentaires
220

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Litre de moule4 Oeufs120Gr de farine20Cl de laitUn demi sachet de levure2 Échalotes40Gr de beurreUne dosette de safran6 Filament de safranSelPoivreThym5Cl de vin blanc.

Préparation:

Faire ouvrir les moules dans une casserole avec le vin blanc, une branche de thym, sur le feu. Dés qu elles sont ouvertes, decoquillées les, reserver. Eplucher et hacher finement les échalotes. Préparer la pate a clafoutis : dans un saladier melanger les oeufs, la farine, le lait, la levure, le mélange doit etre mousseux. Puis incorporer les safran, sel, poivre. Dans une grande poele 20 gr de beurre, sur feu vif, les échalotes, ajouter les moules, poivrer, pour qu elles soit bien relevées, reserver. recette Clafoutis de moules au safran Four a 18O. Beurrer 6 petits moules a tartelettes, garniser les avec les moules légerement poelees. Verser la pate a clafoutis. Enfourner pour 20 a 25 minutes. recette Clafoutis de moules au safran Sortez les clafoutis, laisser reposer dix minutes. Démoulez-les, metttez-les sur un plat. Servez. recette Clafoutis de moules au safran


Mots-clés: clafoutis, moules, safran

Une portion (env. 590 g) :
Calories 734 kcal   Protéines 88,1 g   Glucides 47,0 g   Lipides 11,8 g  

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11 commentaires

pentrez

C'est une recette à laquelle je n'avais pensé, mais pourquoi pas!

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  • Recette de cuisine 4.75/5

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