Coquelets rotis aux clémentines

Hum ils sont magnifiques tes coquelets - Oh la gourmande

  • Recette de cuisine 4.93/5
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26 Commentaires
193

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

6 Coquelets 8 Clémentines 18 Petits oignons sauciers Thym 2 Feuilles delaurier 15 Cl de fond de volaille Beurre Sucre roux Sel Poivre

Préparation:

Four a 180 degrés. recette Coquelets rotis aux clémentines Epluchez les clémentines, mixez en deux, filtrez le jus obtenu au chinois étamine, reservez-le. recette Coquelets rotis aux clémentines Mettre les coquelets dans un plat a four a l interieur des coquelets répartir peau de clémentines, thym, feuille de laurier froissée, sel, poivre, a l exterieur el, poivre thym émiété, beurez genereusement les coquelets. Enfournez, faites dorer de tous cotés, puis pousuivre la cuisson 15 a 20 minutes. recette Coquelets rotis aux clémentines Epluchez et mettre a cuire les petits oignons dans une petite casserole avec une cas de fond de volaille, et 15 gr de beurre, faites-les confire. Mouillez avec le jus de clémentines et le fond de volaille. Laisser cuire 10 a 15 minutes. Mettre a cuire dans une sauteuse les clémentines sur feu trés doux, avec 2 cas de sucrre roux, sel, poivre, 20 gr de beurre. recette Coquelets rotis aux clémentines Couvrir et arrossez souvent de leur cuisson les clémentines. Sortir les coquelets, filtrez le jus de cuisson. Coupez les coquelets en deux. recette Coquelets rotis aux clémentines Dressez sur un grand plat de service, les demis coquelets, autour les clémentines, au milieu les petits oignons. Nappez le tout de sauce. recette Coquelets rotis aux clémentines Servir de suite.

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26 commentaires

Mamyloula

Voilà comme je te l'avais dis fait aujourd'hui et très bien vas voir j'ai mis mon petit grain de sel bisous

marie chantal

presentation et cuisine digne d'un grand restaurant

utopia léontine

hum le sucré salé j'adore;

Notre am❤ur de cuisine

Sa sent bon Noel

rosinette

Superbe recette

pentrez

La cuisine aux clémentines, un régal. Mon premier plat sur le site était une daurade royale sauce aux clémentines.

katcelau

j aime beaucoup les cailles jolie recette bizzz kat

lafeecrochette

Un plat magnifique !

Gioisa05

Hummm très appétissant tout ça !

Oh la gourmande

Hum ils sont magnifiques tes coquelets.

Votes

charles31, utopia léontine et 12 autres ont voté.
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