jeanmerode

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Cote de boeuf sauce marchand de vin

Une recette de boeuf maison par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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11 Commentaires

182

recette Cote de boeuf sauce marchand de vin

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une cote de boeuf de 1,2kgfleurs de selpoivre du moulinsauce marchand d vinrates en cocotte

Préparation:

Allumer le gril ou la plancha, four a 120 degrés, faire griller la cote de boeuf. recette Cote de boeuf sauce marchand de vin , Sur les deux faces, la mettre dans un plat avec un papier d alu dessus, laisser reposer au four chauffer la sauce ; puis la mettre en sauciére, faire rissoler dans une sauteuse les rates avec de la graisse de canardnthym, sel, poivre. Servir le tout, dressez sur une planche la cote, a coté la sauce et les rates. recette Cote de boeuf sauce marchand de vin

Mots-clés: cote de boeuf, échalote, fond de veau, graisse de canard, rates, sauce marchand de vin, vin rouge

Une portion (env. 300 g) :
Calories 718 kcal Protéines 93,2 g Glucides 0,0 g Lipides 36,1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

11 commentaires

jeanmerode

merci rouvres 36,bonne cuisine,a bientot

samedi, 14 février 2015, 19:21 # -

Veronique

beau morceau de viande, bien accompagné!

mercredi, 13 novembre 2013, 18:23 # -

jeanmerode

merci yvon,carita d apprecier mes recettes

jeudi, 04 avril 2013, 11:12 # -

lafeecrochette

miam miam on a envie de se mettre à table !

mardi, 02 avril 2013, 18:20 # -

pepi

hummmmmm la belle cote , pour moi un peu plus cuite mais c 'est si bon.....

lundi, 01 avril 2013, 22:37 # -

ma truffe

cuisson parfaite pour moi,bizzzzzzzzz

dimanche, 31 mars 2013, 19:41 # -

Mamyloula

tu me redonnes faim, malgrès les difficultés que j'ai pour avaler en ce moment avec ce satanné torticolis !!!!!!

dimanche, 31 mars 2013, 16:56 # -

Mirabelle 54

Bon appétit Jean, cette côte avec sa sauce donne vraiment envie ! Bon dimanche pascal

dimanche, 31 mars 2013, 14:16 # -

la caille

toujours trés bon !!! merci du partage!!!

dimanche, 31 mars 2013, 13:24 # -

pentrez

Miam, miam.....

dimanche, 31 mars 2013, 08:49 # -

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