Cotelettes de chevreuil aux vinaigre de xeres

Une recette de plat facile et rapide par jeanmerode

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4 Commentaires
112

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 cotelettes de chevreuilune cuillére à soupe d huile10cl de fond de veau1Ocl de vinaigre de xeres50gr de beurreselpoivre

Préparation:

Chauffez l huile dans une poele. Mettez-y les cotelettes. Laisser cuire 5 minutes sur chaque face, sel, poivre.

Retirez les cotelettes. Posez-les sur un plat chaud, reserver. Versez le vinaigre dans la poele, deglacez, ajoutez le fond de veau, faire réduire sur feu vif.

Hors du feu incorporez le beurre petit a petit en remuant la poele sur elle meme, verifiez l assaisonnement. Nappez de sauce les cotelettes.


Une portion (env. 80 g) :
Calories 256 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,0 g   Lipides 26,7 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Mamyloula

Cottelettes, vinaigre, saucisses ça ressemble à ma cuisine merci bises

pentrez

Tu me mets l'eau à la bouche.
Temps gris et pluvieux, mais 14°. Je suis en pleine préparation.
A+

hanor

super bon merci

jeanmerode

perso,je prend mon vinaigre aux aromates

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Clairette48 et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.