Cotes d agneau,semoule, bouillon de tomate

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Cotes d agneau,semoule, bouillon de tomate

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

4 Cotes d agneau180Gr de semoule4 Tomates coeur de boeuf2 Gousses d ailUne branche thymCumin en poudrePaprika10Cl de bouillon de volaille40Gr de raisins secs2 Piments verts7 A 8 pétales de tomates confitesSelPoivreHuile d olive

Préparation:

Dans une sauteuse faire pocher les tomates dans une casseroles d eau bouillante salée, puis émonder et concassez- les avec une cuiellére à soupe d huile d olive, les deux gousses d ail écrassées, la branche de thym, une cuiellére à café de cumin, une de paprika, sel, poivre dans une sauteuse sur feu moyen.. Laisser réduire, puis ajoutez 10 cl de bouillon de volaille, mixer et passez au chinois étamine, ajoutez la menthe ciselé.. Faire cuire la semoule comme dans la recette du couscous (dans mes recettes). Faire tremper les raisins secs dans un bol d eau tiède. Allumez le grill ou la plancha, faites-y griller les piments et les cotes d agneau sel, poivre.Égouttez les raisins. Dressez sur un plat de service semoule, cotes d agneau, piments, les tomates confites dans un petite bol, le bouillon de tomate dans un bol. Servez

Une portion (env. 440 g) :
Calories 349 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 26,5 g   Lipides 17,7 g  

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9 commentaires

jeanmerode

merci pichpich,bonne soirée, bonne cuisine, a bientot

pichpich

Un grand merci pour toutes vos recettes, que du bonheur.

jeanmerode

merci patoche86,d apprecier mes recettes

calamity-jane

belle recette
bisous

pepi

moi , je suis pas difficile !! j'adore rogner les os !!!( bizarre pour une grenouille hi hi !!)

Mamyloula

miam miam j'adore bises

Tecumsey

Très bon Merci

IANOU

je vais vite aller chercher ta recette de couscous pour la cuisson de semoule

rosinette

tes côtes d agneau sont très belle mon mari se régalerait

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