Couscous aux brochettes d agneau,poulets et merguez

délicieux couscous

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8 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (4 personnes):

650 gr de semoule a couscous, 3 litres de bouillon de volaille, 2 carottes, 2 navets, une branche de céleri,une courgette, 15 cocos plat, thym, 3 oignons, 2 gousses d ail,une boite de pulpe de tomate,une petite boite de pois chiche, une cas de concentré de tomate,huile d olive,ras-el-anouth,une cac de paprika, une de coriandre en poudre, une de cumin en poudre,une de gingembre en poudre,une de curcuma, un demi bouquet de coriandre, 8 merguez. Brochettes: 750 gr de gigot raccourci, 2 filets de poulet, 2 oignons,un poivron vert, un poivron rouge,origan,sel,poivre

Préparation:

Déssossez le gigot et coupez-le en gros dés. Coupez en cubes les filets de poulet. recette Couscous aux brochettes d agneau,poulets et merguez Epluchez les oignons, 2 coupés en quartiers, les autre émincez-les. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Coupez-les en morceaux carrés. Montez les brochettes d agneau en alternant agneau, oignon, poivron ert et rouge. Montez les brochettes de poulet en alternant cubes de poulet, oignon, poivron. recette Couscous aux brochettes d agneau,poulets et merguez Faites les mariner avec deux cas d huile d olive, parsemez d origan et de thym. Epluchez les carottes, les navets, coupez en sifflets les carottees, en cubes les navets. Coupez en rondelles épaisses la courgettes. Coupez en quatre tronçons les coco plat. Coupez en tronçons la branche de céleri. Mettre le couscousier sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y revenir les os de gigot avec les oignons. Ajoutez les gousses d ail écrassées, les épices, le concentré de tomate, la boite de pulpe de tomate. recette Couscous aux brochettes d agneau,poulets et merguez Mouillez avec le bouillon de volaille, sel, poivre, thym émiété. Ajoutez les carottes, les navets, le céleri. Faites évaporez la semoule trois fois recette cliquez ici. Incorporez au bouillon les courgettes, les cocos plat, les pois chiche. recette Couscous aux brochettes d agneau,poulets et merguez Allumez la plancha ou mettre sur feu vif une grande poele, faites-y cuire de tous cotés les brochettes d agneau et les brochettes de poulet. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y cuire les meguez. Egrainez bien la semoule ajoutez une belle noix de beurre salé. recette Couscous aux brochettes d agneau,poulets et merguez Disposez la semoule dans un grand plat de service, mettre dessus les merguez autour les brochettes. Mettre le bouillon aux légumes dans un grand saladier, parsemez de coriandre ciselé. recette Couscous aux brochettes d agneau,poulets et merguez Servez avec de l harissa.

Pour 100 g :
Calories 53 kcal   Protéines 2 g   Glucides 5 g   Lipides 1 g  

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8 commentaires

La Cuisine des Minous

Très belle recette!! j'adore le couscous et j'aime le faire soit avec un méchoui des villes ou avec de l'agneau bouilli

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

moi aussi je tenvoie mon tupperware
jaime beaucoup l'idée avec les brochettes je vais m"en inspirer!!!

marylineH

Qu'est ce que c'est bon le couscous, allez je t'envoie ma gamelle, mets moi un peu de tout lol
bisous

clonicole

super couscous bises

Mamyloula

oh que c'est bon bises

Cuisineplaisir

Super couscous

Notre am❤ur de cuisine

Super ce couscous et les brochettes un délice!!! sa donne envie! bisousss

italmo

superbe et délicieux couscous bien garni j'adore avec de belles brochettes de poulet et d'agneau meme si il fait chaud je pourrais venir volontiers le partager avec vous

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marylineH, La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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