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Darne de cabillaud sauce aurore

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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11 Commentaires
213
recette Darne de cabillaud sauce aurore

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 darne de cabillaud de 200 gr environ 35 cl de fumet de poissongros sel2O gr de beurre 20 gr de farineune cas de creme fraicheune de concentré de tomateun citronselpiment de cayenne

Préparation:

Mettre sur feu moyen une sauteuse avec le fumet de poisson, le jus de citron, gros sel. Amenez a frémissements, faites-y cuire les darnes de cabillaud. recette Darne de cabillaud sauce aurore Sortir les darnes, reservez au chaud. Filtrez le fumet de poisson. Dans une casserole sur feu doux faire le roux, avec le beurre et la farine. Mouillez avec le fumet, cuire 10 minutes, puis ajoutez la creme fraiche et le concentré de tomate. Vérifiez l assaissonnement, une pincée de poivre de cayenne. Bien lisser la sauce. recette Darne de cabillaud sauce aurore Dressez dans un plat de service, une louche de sauce, disposez les darnes de cabillaud, et les nappez-les de sauce. recette Darne de cabillaud sauce aurore Servez avec des pommes vapeur ou un riz pilaf.


Mots-clés: citron, concentré de tomate, creme fraiche, darne de cabillaud, fumet de poisson, piment de cayenne

Une portion (env. 360 g) :
 Calories 575 kcal   Protéines 35,8 g   Glucides 32,2 g   Lipides 28,6 g  

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11 commentaires

mamielilou

recette très appetissante. Merci pour le partage

vendredi, 12 juin 2015, 16:17 # -

mamielilou

recette très appetissante. Merci pour le partage

vendredi, 12 juin 2015, 16:17 # -

pentrez

Tout simplement. Recette très bonne

vendredi, 05 juin 2015, 15:20 # -

Catalina

wow la sauce ....superbe tout

vendredi, 05 juin 2015, 13:24 # -

Saralam

Je prends!

jeudi, 04 juin 2015, 21:15 # -

train22

excellente cette sauce !

jeudi, 04 juin 2015, 21:05 # -

fanfan

Ça devait être très bon ! Biz

jeudi, 04 juin 2015, 19:50 # -

Pompon

très beau plat de poisson

jeudi, 04 juin 2015, 19:05 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ca donne trop envie !

jeudi, 04 juin 2015, 18:56 # -

italmo

QUELLE BELLE RECETTE ENCORE
SAUCE AURORE J'ADORE
BISES

jeudi, 04 juin 2015, 18:46 # -

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