jeanmerode

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Darne de lieu jaune aux linguines

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Darne de lieu jaune aux linguines

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Darnes de lieu jaune de 160gr environ10Gr de farineUne demi boite de pulpe de tomate10 Cl de vin blancUne cuillére à café de graines de fenouilUne de pimenr d espeletteUne branche de thymUn demi bouquet de persil platUne tomate140 Gr de linguines20Gr de beurre huile d oliveGros selSelPoivre2 Rondelles de citron

Préparation:

Mettre à reduire dans une casserole sur feu doux, la pulpe de tomate, vin blanc, sel, poivre, une branche de thym, les graines de fenouil, le piment d espelette, sel, poivre. Emondez la tomate et coupez-la en dés, reserver. Hachez le persil, reserver. recette Darne de lieu jaune aux linguines Cuire les linguines al dente, reservez. Sur feu vif, une poele a poisson, une cuillére d huile d olive, le beurre, des que le beurre est fondu, salez et poivrez les darnes de lieu jaune, puis farinez, mettez-les a cuire. Des qu un coté est doré, tournez-les, arrosez avec le beurre de cuisson, baissez le feu, laisser cuire. recette Darne de lieu jaune aux linguines Mélangez un peu de sauce aux linguines, faites-les chauffer. Dressez sur un plat de service, linguines au milieu, un peu de sauce autour, les darnes au bout du plat, nappez du reste de sauce, rondelles de citon, persil haché. Servez.