Darnes de lieu jaune aux capres

Dressez sur un plat de service les darnes de lieu jaune,nappez de sauce,servir avec des pommes de terre cuites a l anglaise

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Darnes de lieu jaune de 180gr chacune20Gr de beurre20Gr de farine50Cl de fumet de poisson2 Cuilléres à soupe de creme fraicheUne cuillére à café de paprika2 Cuilléres à soupe de capresSelPoivreUne cuillére à soupe de persil haché

Préparation:

Dans une sauteuse, sur feu moyen, ajoutez les 50 cl de fumet, faire fremir, sel, poivre. Faire cuire les darnes de lieu jaune environ 10 minutes, reserver. Prelevez 20 cl du fumet de cuisson, filtrez-le.

Dans une casserole, sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez la farine, avec un fouet remuez, ajoutez les 20 cl de fumet, lissez bien, ajoutez la creme, le paprika et les capres, rectifier sel, poivre, si besoin. Dressez sur un plat de service les darnes de lieu jaune, nappez de sauce, servir avec des pommes de terre cuites a l anglaise. Decorez avec le persil.


Mots-clés: capres, creme fraiche, Darne de lieu

Une portion (env. 370 g) :
Calories 701 kcal   Protéines 36,6 g   Glucides 40,2 g   Lipides 36,6 g  

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12 commentaires

Soua

Waouh... MERCI

Christal

je suis une grande consommatrice de poisson toujours comptante d'une nouvelle recette . bise bonne semaine

pepi

super et comme les copines ont dejà tout dit... merci jean et bravo

isa1

très appétissant

ma truffe

que dire de plus ,,,tous les foodinautes ont tout dit!!!!!!!!!!!!!moi je rajoute miam,miam,bizzzzzzz

Dans Ma Cuisine

quel jolie plat appétissant !

CreMina

avec une belle salade , parfait !

calamity-jane

miammmmmm encore une recette à mettre sous le coude

Mamyloula

miam miam encore une pour moi

choupette two

merci du partage mon petit jean !! c'est parfait pour moi !! bisette et n'oublies pas de mettre les mots clés si tu veux qu'on puisse retrouver tes recettes ....

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