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Duo de boudins aux deux pommes

Superbe recette de duo de boudins et duo de pommes - italmo

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Morceaux de boudin noir de 150 gr environ 3 Boudin blanc de 120 gr environ 3 Pommes golden 420 Gr de pomme de terre Saindoux ou graisse de canardBeurre VergeoiseSelPoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez, évidez les goldens. recette Duo de boudins aux deux pommes Mettez-les dans un petit plat a four, avec 10 gr de beurre dans chaque pommes, parsemez de vergeoise. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, rincez-les bien. Essuyez-les avec un torchon. Faites-les sauter dans une poele sur feu vif avec 30 gr de graisse de canard. recette Duo de boudins aux deux pommes Baisser le feu sel, poivre. Mettre une grande poele sur feu doux avec 25 gr de graisse de canard. Faites-y cuire de tous cotés les boudins. . Enfournez les goldens, laisser cuire 15 minutes environ en surveillant. Dressez dans un grand plat les pommes de terre sautées, les goldens, autour et dessus les boudins. recette Duo de boudins aux deux pommes Servez de suite.