Epaule d agneau aux herbes de provence et aux épices

Miam superbe cette épaule, j'adore bises - Carmen

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recette Epaule d agneau aux herbes de provence et aux épices

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une d épaule d agneau de 1 kg 3 palette retirée par le boucher concentré de tomate 2 feuilles de laurier 7 gousses d ail en chemise graines de fenouiloriganthymromarinpaprikacurcumamenthe séchéecumin en poudrehuile d oliveselpoivre 10 cl de vin blanc 15 cl de bouilllon de volaillejus d un citron

Préparation:

Four a 200 degrés. Faire mariner l épaule dans un plat a four, étaler sur l épaule 3 cas de concentré de tomate détendu dans un petit bol avec le jus de citron. Puis saupoudrez la des deux cotés avec une cac de cumin en poudre, une de paprika, une curcuma, puis avec les herbes thym, origan, graines de fenouil, feuilles de laurier froissée.Arrosez de 3 cas d huile d olive, sel, poivre du moulin, autour l ail en chemise. Laisser mariner 30 minutes. Enfournez, baiser le four a 180 degrés. Cuire 10 minutes. Retournez l épaule, baiser le four a 160 degrés. Laisser cuire 15 minutes.Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille, tournez l épaule, poursuivre la cuisson, arrossez l épaule souvent avec son jus. Cuire a votre convenance.Sortir l épaule, laissez-la reposer 15 minutes. Tranchez l épaule, filtrez le jus de cuisson. Mettre les tranches d épaule sur une planche ou un plat de service. Le jus en saucière ou dans un bol. Servez

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13 commentaires

jeanmerode

merci rouvres36, bonne cuisine,a bientot

Ô Délices De Nanou

Très bonne recette d'agneau
Bisous

ROSELINE 26

quel talent ? bravo et bizz

PATALVA

J'adore l'agneau , mais j'en fais rarement , car mon mari n'aime pas . Merci pour ce beau plat . Bisous

katcelau

excellent !!!trop trop bon!!!bizzz kat

Mamyloula

pas la fenouil, pas la menthe le reste ok bisous

PAN HUNG KUET

Un délice humm

lafeecrochette

Une belle recette d'agneau !

Carmen

miam superbe cette épaule, j'adore bises

lyly59

Très belle recette , hummmm

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