jeanmerode

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Epaule d agneau rotie au romarin

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Epaule d agneau rotie au romarin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une épaule d agneau de 1 kg 450 environ paprikacumin en poudre 2 branches de romarin une feuille de laurier une tete d ail 2 tomates16 pommes de terre grenaillehuile d olive 10 cl de vin blanc10 cl de jus de rotiselpoivre

Préparation:

Frottez l épaule d agneau avec le paprika et le cumin. Four a 200 degrés. Emondre les 2 tomates. Mettre dans un plat a four, l épaule d agneau, sel, poivre, arrossez -la d huile d olive. Mettre autour les pommes de terre grenaille, la tete d ail coupée en deux, les 2 tomates. recette Epaule d agneau rotie au romarin Mettre sur l épaule, la feuille de laurier froissée, les branches de romarin. Enfournez pour 15 minutes, baisser le four a 160 degrés. Mouillez avec le vin blanc et le jus de roti. Poursuivre la cuisson 15 minutes en arrossant souvent l épaule de son jus. recette Epaule d agneau rotie au romarin . Sortir le plat du four reservez au chaud, laisser reposer dix miinutes. Tranchez l épaule d agneau, remettre les tranches dans le plat servez.