jeanmerode

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Feuilles de blette farcie a la viande

Une recette de plat inventive par jeanmerode

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recette feuilles de blette farcie a la viande

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un bouquet de feuille de blettes 200 gr de viande haché de bœuf 250 gr de chair de saucisse 2 échalotes 2 gousses d ail un œuf 80 gr d emmental rapé une cac de cumin en poudre 2 cas de persil hachéune bote de pulpe de tomate15 cl de bouillon de bœuf ou volaillegros sel selpoivrepaprikaherbes de provencehuile d olive

Préparation:

Cuire 4 a 5 minutes les feuilles de blettes a l eau salée. Les rafraichir a l eau glacée. recette feuilles de blette farcie a la viande Egouettez-les. Etalez-les sur une planche, en se chevauchant et sechez-les a l aide d un torchon. Four a 180 degrés. Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez, dégermez et hachez les gousses d ail. Dans un saladier mélangez les viandes, l oeuf, le cumin, le fromage, les échalotes, lail, sel, poivre, paprika, puis le persil haché. recette feuilles de blette farcie a la viande Disposez la farce au milieu des feuilles de blettes. Rabattre les feuilles de blettes et fermez bien en serrant. Dans un plat a four mettre la pulpe de tomate, mélangez-la avec le bouillon de boeuf, sel, poivre. Disposez les feuilles de blettes farcie au milieu. Arrossez d un trait d huile d olive et parsemez d herbes de provence. Enfournez pour 30 minutes, en surveillant et en arrossan souven du jus de cuisson. recette feuilles de blette farcie a la viande Sortir le plat et servez de suite.