Filet de cabillaud aux crevettes

Superbe assiette de poisson - italmo

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de cabillaud de 260gr70gr de crevettes décortiquées et cuites(congelées)une dose de safranune cuiellére de café de paprikaune de fécule2 cas de creme fraiche20cl de fumet de poissonselpoivre

Préparation:

Faire frémir le fumet dans une sauteuse, faites-y cuire le filet de cabillaud, sortez le, reservez au chaud. recette Filet de cabillaud aux crevettes . Dans une casserole faire réduire la creme, ajoutez le fumet filtré, lepaprika, la fécule (au prealable délayez-la dans une cas d eau), laisser réduire. Puis ajoutez les crevettes et le safran, vérifier le sel. recette Filet de cabillaud aux crevettes . Dressez sur un plat de service, filet de cabillaud, nappez de sauce aux crevettes avec des pommes de terrre vapeur. Servez.

Une portion (env. 280 g) :
Calories 386 kcal   Protéines 41,4 g   Glucides 13,8 g   Lipides 13,8 g  

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Ça a l'air bon !

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21 commentaires

Tatie

miammmm et hop je prends ta recette. merci Jean. bises.

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