Filet de julienne poelée méditerranèenne

Coupez en trois le filet de julienne, résevez au frais. Lavez et coupez en quart de lune la courgette. Coupez les sommités du fenouil, puis le coupez en quatre, retirez le trognon et émincez le. Epluchez et émincez l oignon. Retirez le pédoncule, coupez le en quatre, retirez les parties blanches et les graines du poivron. Coupez le en laniéres. Retirez le pédoncule et les graines du piment vert, coupez le en rondelles. Coupez en cubes les tomates. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y sauter l oignon, le fenouil, la courgette, le piment, le poivron rouge, sel, poivre, paprika. Incorporez les herbes de provence, le concentré de tomate.. Ajoutez les tomates, le pastis. Four a 200 degrés. Laissez compotez 10 minutes. Mettre la poelée de légumes dans un plat a four. Disposez dessus les morceaux de filet de julienne. Enfournez pour 12 a 15 minutes en surveillant. Sortir du four, décorez avec les rondelles de citron, les olives noires, pluches de fenouil. . Servez

Ils ont envie d'essayer