jeanmerode

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Filet de truite de mer sauce échalotes

Un régal ta recette, je mets de côté merci - joieetsoleil

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recette Filet de truite de mer sauce échalotes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de truite de mer de 580 gr 3 belles échalotes 10 cl de muscadet 20 cl de creme fraiche thym beurre huile une cas de persil haché selpoivre

Préparation:

Epluchez et émincez les échalotes. recette Filet de truite de mer sauce échalotes Mettre une casserole sur feu moyen avec 40 gr de beurre, faites-y suer les échalotes, thym émiété, sel, poivre. Mouillez avec le muscadet, faites reduire d un tiers. Incorporez la creme fraiche, faites reduire a feu trés doux de moitié. recette Filet de truite de mer sauce échalotes Mettre une poele à poisson sur feu moyen avec 30 gr de beurre et 2 cas d huile. Faites-y cuire le filet de truite a l unilateral, sel, poivre. Dressez sur un plat de service le filet de truite, nappez de sauce a l échalotes. recette Filet de truite de mer sauce échalotes Servez avec des pommes de terre cuites a l anglaise. Parsemez de persil haché.